Patata Douce

Farine de patate douce pure, naturelle et délicieuse.
Cette farine de patate douce vous permet de réaliser diverses recettes telles que des pancakes, des crêpes, des gâteaux ou encore, des réalisations sucrées-salées (sauces et autres).

La Patata Douce est sans gluten, sans sucre ajouté, et est adaptée aux régimes végétariens et végétaliens.
D'un indice glycémique modéré, la patate douce en poudre convient aux adultes comme aux enfants. La première recette qui permet de réaliser de délicieux pancakes, se réalise en quelques minutes seulement.
A consommer nature ou avec le nappage de votre choix.

Conseils d'utilisations :
1 dosette = 20 g de PATATA DOUCE / 1 dosette = 30 ml de liquide




Pancakes : Dans un bol, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, ou dans un mixeur, mélanger 50 g (2 dosettes et 1/2) avec 
3 oeufs bio ou plein air. Verser la quantité de pâte désirée dans une poêle anti-adhésive et cuire à feu moyen
 quelques secondes par face. Vous obtiendrez 4 à 5 délicieux pancakes par portion.

Crêpes : Dans un bol, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, ou dans un mixeur, mélanger 80 g (4 dosettes) avec 3 oeufs
 bio ou plein air. 5 dosettes de lait demi-écrémé sans lactose ou 3 dosettes et 1/2 d'eau ou autre lait de votre choix
(selon le liquide utilisé, la quantité utile peut être différente). Verser la quantité de pâte désirée dans une 
poêle anti adhésive et cuire à feu moyen quelques secondes par face. Vous obtiendrez environ 6 délicieuses crêpes.

Cookies : Dans un saladier, mélanger dans l'ordre :

• 1 œuf bio ou plein air labellisé
• avec 50ml d'huile de noisette bien 
froide
• et 1/2 sachet de levure de boulanger (soit environ 4 g)
• ajouter petit à petit 120 g (6 dosettes) de PATATA
DOUCE
• une cuillère à café d'extrait naturel de vanille (en poudre ou liquide)
• puis 20 à 50 g de pépites de chocolat
 noir

Finissez de pétrir à la main puis mettez le saladier au congélateur 2 min. Formez 6 à 7 cookies sur une plaque ou un
 plat recouvert de papier cuisson. Enfournez dans un four à 180° (préalablement préchauffé) 12 à 13 min selon
 votre préférence de cuisson. Sortir les cookies du four, laissez reposer quelques minutes et savourez vos délicieux cookies
sains. Vous pouvez remplacer l'huile de noisette par 50 g d'huile de coco ou autre huile adaptée à la pâtisserie.

Cuisine sucrée ou salée : Remplacez votre farine habituelle par la PATATA DOUCE et supprimez le sucre raffiné.